2015年3月18日ブログamalu さば寿し パッケージ鯖一筋60年、京の都 京都へ向けた青切り(塩さば)の加工をして来たノウハウと経験を生かし、厳選された素材を使用した当店特製の鯖寿司です。 1尾1000g以上の超大型の鯖を使用し、肉厚で脂の乗った鯖のみを吟味し、 創業時より培った塩の加減で身を引き締めた後に当店用のお酢にて味付けをした、 当店自慢のさば寿司です。
2015年3月18日ブログamalu あまる齋藤商店こだわりの逸品、『さば寿し』なんといっても、1尾1000g以上の肉厚で脂の乗った超大型の鯖を使用しておりますので、 食べごたえは抜群、１度食べたら忘れられない味となっております！ もちろん鯖だけではなく、米、酢、塩、昆布など全てにこだわり、あまるオリジナルの味を作り上げるため何度も試行錯誤を重ねてできた逸品です。 みなさまもぜひ一度、ご賞味ください！
2015年3月18日ブログamalu さば寿し販売開始しましたまた最近では、以前から作り始めている『鯖寿司』にも力を入れています！ みなさまに美味しく召し上がっていただくために、メインとなる鯖、お米、お酢など、 全てにこだわり、あまるならではの自慢の『』を製造しております！ また試作品の写真や感想なども載せていきますので楽しみにしていてください♬
2015年3月5日ブログamalu さばの専門店 あまる齋藤商店 新工場移転さば糀漬け(４切入り)、さば切身(甘塩３切入り)なども店頭販売しておりますので、 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 また、移転にともない、電話番号等も変更がありますのでご了承ください。
2015年3月1日ブログamalu あまる齋藤商店のブログを担当する高橋です。こんにちは！ これからあまる齋藤商店のブログを担当する高橋です。主に塩さばの加工業をやっておりますが、これから新商品のさば寿しの情報等も 書いていきますので是非参考にしてみて下さい！ 主に塩さばの加工業をやっておりますが、これから新商品のさば寿しの情報等も 書いていきますので是非参考にしてみて下さい！
2015年1月25日recipeamalu さばの辛み焼き鯖屋が教える、鯖の絶品レシピ さばの辛み焼き つくりおきのきく応用自在のたれを利用します。 好みでおろしにんにくを加えても、美味しく召し上がれます。 材料 ４人前 （308Kcal） ◆ さば(2枚におろしたもの)…1匹 […]
2015年1月25日recipeamalu さばの和風ハンバーグ鯖屋が教える、鯖の絶品レシピ さばの和風ハンバーグ マヨネーズと自みそ、しようゆの隠し味で、 マイルドな味に変身。魚の苦手な方にもおすすめ。 材料 ４人前 （622Kcal） ◆ さば…一匹 ◆ 玉ねぎ…2分の1個 ◆ […]
2015年1月25日recipeamalu 揚げさばのおろしあえ鯖屋が教える、鯖の絶品レシピ 揚げさばのおろしあえ おなじみの竜田揚げを、日先を変えて 甘酢味の大根おろしでさつばりと。 材料 ４人前 （315Kcal） ◆ さば…一匹(600g) ◆ 大根の葉…適量 ◆ 柚子の皮(又 […]
2015年1月25日recipeamalu さばのつけ揚げ（香味野菜ソース）鯖屋が教える、さばの絶品レシピ、さばのつけ揚げ（香味野菜ソース） 揚げたての熱いうちにソースをかけます。 下味に酢を加えて臭みを消すのがこつ。 材料 ４人前 （280Kcal） ◆ さば…4切れ(3～ 400g) ◆ セ […]
2015年1月25日recipeamalu 焼きさばと春雨の和え物鯖屋が教える、鯖の絶品レシピ、焼きさばと春雨の和え物 カリッと焼いたさばに春雨と野菜を合わせます。ラーユを加えた三杯酢であえて中国風に。 材料 ４人前 （250Kcal） ◆ さば３枚に下ろしたもの…200g ◆ 春雨… […]
2015年1月25日recipeamalu 鯖の麻婆豆腐鯖屋が教える、鯖の絶品レシピさばの麻婆豆腐 ひき肉の代わりにさばを使つてもおいしい。 つぶすようにいためてうまみを引き出すのがこつ。 材料 ４人前 （290Kcal） ◆ さば３枚に下ろしたもの …200g ◆ 赤唐辛子 […]
2015年1月25日recipeamalu さばの味噌煮鯖屋が教える、鯖の絶品レシピ |さばの味噌煮| 青背の魚をおいしく食べる定番の一品。 あらかじめつくった練りみそでことこと煮ます 材料 ４人前 （390Kcal） ◆ さば・・・(大)2分の1匹 ◆ 昆布・・・5cm ◆ […]
