もう夏になりましたね。

まだ少し雨が降ったり止んだりですが、終われば毎日暑い夏がやってきます。

雨の湿気がキツイですね。洗濯も乾きにくくて大変です。

雨のダルさを乗り切って夏に向けて計画を立てていきましょう！

 

 

さて、第２回目です。

もっともっとさば料理挑戦していきます！

まだまだ簡単な料理しか作れませんが、

楽しんでやっていきたいと思います。

 

今日はさばの味噌漬けに挑戦してみようと思います。

まずさばを味噌漬けしたいと思います。

 

※材料（１人分）

１、さばの切身　　　　　　　４切

２、☆味噌　　　　　　　　　大さじ３

３、☆みりん　　　　　　　　大さじ１

４、☆酒　　　　　　　　　　大さじ１

５、☆砂糖　　　　　　　　　小さじ１

６、☆生姜すりおろし　　　　小さじ１

 

※作り方

①冷凍さばを冷蔵庫に移動しておき、解凍する。

②出てきた水分を拭き取る。

③さばの切身の骨を抜く。（子どもも食べやすくなります。）

④☆をフリーザーバッグに入れて閉じ、袋の上から指で押して、全体になじませる。

⑤味噌を全体に行き渡らせたら、冷蔵庫で寝かせる。

　（２時間～１日）

さばの味噌漬けは完成♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※次は焼き方です。

①ご使用のフライパンサイズに合わせてクッキングシートをカットする。

　シートが燃えないように、必ずフライパンからはみ出さない大きさにする。

②フライパンにシートを敷き、その上に下処理済みの魚を並べ、フタをして表裏焼く。

　皮目から焼くことがおすすめです。

完成♫

 

気をつけてはみましたが少し焦げてしまいました(;´･ω･)

魚の焼き方もなかなか難しいです💦

 

簡単な料理ですが、

さばの生臭さも生姜によってカバーされます。

味噌漬けで子どもにも食べやすくなっています。

是非、夕食の一品として出してみてはいかがでしょうか?

 

 

もちろんさばの切身はあまる齋藤商店の商品になります。

あまる齋藤商店で加工した、さば西京味噌漬けもありますので

みなさんも是非、あまる齋藤商店の商品を使い、

料理をなさってみてはいかがでしょうか!(^^)!